台北師大夜市

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師大夜市新聞
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師大夜市北方餅 蔥花變蔥絲 口感更好吃
2011-09-03 14:18:00
2011-09-03 14:19:00
9738
區瑜容
師大夜市北方餅 蔥花變蔥絲 口感更好吃
店裡的招牌蔥餅,就跳脫以往的蔥花改以蔥絲取代,選用台灣宜蘭三星蔥。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  聚集豐富美食的師大夜市,除了保有傳統夜市的風味小吃外,還有不少經過創意改良的特色小吃美食在內。位於師大浦城街附近有一間改良傳統北方餅的「叛逆北方蔥餅」,其名正是源於顛覆印象、經過口感革命的叛逆理念,讓人不禁好奇這傳統的北方餅變身新一代的口味口感,究竟是什麼滋味?   叛逆北方蔥餅老闆表示,當初自己就是很喜歡上館子吃北方餅的人,但點上一份烤餅或是捲餅幾乎都要近百元的價格。於是,他開始請教一位山東老師傅指導,邊做變學之下對做北方餅摸索出興趣,更玩出了顛覆傳統的特色口感。   像是店裡的招牌蔥餅,就跳脫以往的蔥花改以蔥絲取代,選用台灣宜蘭三星蔥,絲絲口感,味道更加濃郁。老闆每天早上現做麵糰,客人點餐後再橄出餅皮現煎現賣,就是這道堅持新鮮現做的功夫,讓客人往往要站在店門口聞著蔥餅香等上五分鐘。   把北方餅變身為師大夜市小吃,價格上也相當滿足學生的需求。一塊有滿滿配料的蔥餅不到三十元的價格,還有包著甜麵醬的烤鴨餅、牛肉捲餅,價格比上館子便宜二、三十元,也讓傳統美食變身創意小吃。﹝攝影/區瑜容﹞ 台北師大夜市http://106.tw.tranews.com/
2011-09-03 14:18:00
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師大夜市深度
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緊鄰臺灣師範大學的師大夜市商圈,夜市範圍和臺北其他知名夜市相比來的小許多,商家和攤販主要都集中在師大街和龍泉街一帶,但卻很受學生族群歡迎 師大夜市顧名思義,鄰近臺灣師範大學,學生是師大夜市主要的客群來源,因此這邊開設了各類的用品店,且價格都很親民,當然也少不了餐館、小吃攤 ...詳全文
編輯部二
2018-08-17 09:52:34
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【景點】臺北都市之肺 大安森林公園【景點】臺北都市之肺 大安森林公園
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大安森林公園地處臺北市大安區中心,園區廣大,一進公園便可看到處處都種滿了花奔和花壇,步行到南側則能看到佛像雕塑及竹林, 公園中央有一座大型露天音樂台,是臺北市的藝文重鎮,時常會有親子活動及藝術表演於此舉辦,園內也設有許多設施供遊客使用 ...詳全文
編輯部二
2018-08-07 13:56:12
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【購物】BUY師大 吃喝購物於一身 下班後的補給站【購物】BUY師大 吃喝購物於一身 下班後的補給站
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星光點點閃爍,霓虹燈在人來人往的龍泉街一閃一閃。一旁的滷味小吃、生煎包等傳統小吃是來到師大夜市不可錯過的美食。 不過,在師大夜市中除了吃吃喝喝以外,逛街購物的服飾精品店近年來也越來越多,師大夜市漸漸轉變成為集吃喝購物於一身的多元化夜市形態。 ...詳全文
區瑜容
2009-05-23 23:25:00
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【景點】師大多樣貌 夜市多奇妙【景點】師大多樣貌 夜市多奇妙
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師大夜市是一個充滿多元樣貌的地方,不同於傳統的士林、饒河觀光夜市,師大夜市擁有濃厚獨特的人文藝術氛圍。平價多元的異國美食料理、充滿青春氣息 的師大露天小劇場、大學生喜歡尋寶購物、壓馬路的龍泉街、還有在台北市難得一見的金華麗水街上的露天咖啡座,都為濃郁人文藝術氣氛増 ...詳全文
區瑜容
2007-12-24 15:40:00
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