台北師大夜市

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師大夜市新聞
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師大夜市 人氣風味鹹水雞
2012-02-17 13:23:00
2012-02-17 14:46:00
7393
石靜怡
師大夜市 人氣風味鹹水雞
逛師大的必吃美食,風味鹹水雞逛街帶著走。(圖/本網資料照片)
石靜怡
  最近炒的沸沸揚揚師大夜市搬遷話題,讓許多愛逛街的民眾以及附近的學生紛紛憂心未來美食與悠閒去處的新落腳地,但事實上,在四月底前確定搬遷的僅有師大巷弄中的風格小店,而繁華的師大路周遭一帶目前仍是照舊。或許是在此經營四十多年的師大商圈,不論就情感或是地緣上皆難以與此土地相割相捨。

  逛師大,許多人來到這裡一定要吃的美味小吃都聚集在師大路39巷內,比如全台分店三十多家的風味鹹水雞,其美味源頭總店即位在此處。強調原汁原味的鮮雞肉料理,僅如入蔥花、薑絲與高湯提味,藉以突顯鮮嫩雞肉的多汁肉質,一改過去客人對於鹹水雞過油過鹽的印象。

  全程手工製作的鹹水雞,老闆選用帶有些許油脂的老母雞,如此口感較佳,並以大火高溫慢慢悶熟,為的就是希望鎖住原味、保留鮮甜,並堅持雞肉不漂白,讓客人吃安心。

  除了招牌鹹水雞為逛街美食推薦之外,店裡的雞串料理亦是店老闆精心製作,以高湯悶煮的雞胗、雞心、雞冠、雞脖子、雞屁股等料理,僅綴以些許調味,客人現點現備,稍待一會即可品嚐最豐盛的全雞好料理。(圖/本網資料照片)

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2012-02-17 13:23:00
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師大夜市深度
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緊鄰臺灣師範大學的師大夜市商圈,夜市範圍和臺北其他知名夜市相比來的小許多,商家和攤販主要都集中在師大街和龍泉街一帶,但卻很受學生族群歡迎 師大夜市顧名思義,鄰近臺灣師範大學,學生是師大夜市主要的客群來源,因此這邊開設了各類的用品店,且價格都很親民,當然也少不了餐館、小吃攤 ...詳全文
編輯部二
2018-08-17 09:52:34
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編輯部二
2018-08-07 13:56:12
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星光點點閃爍,霓虹燈在人來人往的龍泉街一閃一閃。一旁的滷味小吃、生煎包等傳統小吃是來到師大夜市不可錯過的美食。 不過,在師大夜市中除了吃吃喝喝以外,逛街購物的服飾精品店近年來也越來越多,師大夜市漸漸轉變成為集吃喝購物於一身的多元化夜市形態。 ...詳全文
區瑜容
2009-05-23 23:25:00
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師大夜市是一個充滿多元樣貌的地方,不同於傳統的士林、饒河觀光夜市,師大夜市擁有濃厚獨特的人文藝術氛圍。平價多元的異國美食料理、充滿青春氣息 的師大露天小劇場、大學生喜歡尋寶購物、壓馬路的龍泉街、還有在台北市難得一見的金華麗水街上的露天咖啡座,都為濃郁人文藝術氣氛増 ...詳全文
區瑜容
2007-12-24 15:40:00
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