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七夕情人節推薦 七彩繽紛馬卡龍禮盒
2012-08-15 14:03:00
2013-07-05 17:11:00
21912
石靜怡
七夕情人節推薦 七彩繽紛馬卡龍禮盒
台北甜點專門店品悅糖店中有一款15入裝的精緻馬卡龍禮盒,這款禮盒相當適合在情人節送給心愛的她。(攝影/石靜怡)
石靜怡
  七夕情人節除了送花和巧克力以外,近年來時尚甜點的代表「馬卡龍」,想必也會是讓收到禮的她開心不已的好選擇!馬卡龍是法國的經典甜點,因受法國末代皇后瑪麗安東尼喜愛而紅遍法國。

  色彩繽紛的馬卡龍光看就令人賞心悅目,品嚐起來甜膩中帶有豐富的深度,口感的變化加上味覺的組合,咬下外殼的剎那,充滿層次的口感,在咀嚼中帶出杏仁特有的香氣,搭配有不同口味的夾餡,每一顆馬卡龍都有令人著迷不已特色。

  台北甜點專門店品悅糖店中有一款15入裝的精緻馬卡龍禮盒,這款禮盒相當適合在情人節送給心愛的她。店家表示,主廚以進口高品質杏仁粉、蔗糖及新鮮蛋白調製而成的麵糊,加以精細掌控麵糊濃稠度,經過十分嚴謹的烘烤,才能成就出擁有薄脆外殼、軟黏內心的馬卡龍。為適應台灣人口味,主廚在馬卡龍的製作中減低了糖分的使用,更增添了烘烤難度,但仍舊保留馬卡龍的絕妙口感。

  而口味上的選擇有:跳跳糖巧克力、紫羅蘭黑醋栗、薰衣草、玫瑰荔枝覆盆子、焦糖、檸檬、開心果、薄荷等二十多種口味,比較特別的口味有哇沙米和松露,內餡都是由精選食材搭配白巧克力或黑巧克力調配而成。

  此外,店家利用經典的馬卡龍外殼,中間夾著香氣濃郁的大溪地香草幕斯,豐富的口感層次,薄脆的餅殼,軟黏的內心,綿密滑順的幕斯,酸甜的野莓果泥,豐富鮮明的層次是馬卡龍甜點的經典之作。(攝影/石靜怡)

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區瑜容
2009-05-23 23:25:00
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區瑜容
2007-12-24 15:40:00
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2017/07/19
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