台北師大夜市

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【食在安心】功夫料理 自然健康素食推薦
2013-06-29 18:07:00
2013-06-29 18:07:00
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陳佳成
【食在安心】功夫料理 自然健康素食推薦
麗水街的梅門食堂招牌菜是番茄湯麵,番茄湯經過細火慢熬,不添加化學味素,讓人可以享受到那食材的自然鮮味。(攝影/陳佳成)
陳佳成
  經過麗水街上,迎面傳來一陣清涼,那是戶外山上才能感覺的味道,出現在車水馬龍的台北市區顯得有些突兀;望向氣味飄來的地方,來自一座既現代又古樸的建築,建築的迴廊兩側是個小水池,綠樹繞著建築生長,光線透過葉縫在地上散佈著蔭涼的光影,心中罣礙的俗事彷彿一掃而空,推開門,進到屋裡,這原來是個食堂,說是食堂,卻也不是食堂,因為這只是這幽靜環境中的一部分。這個地方是梅門,一個練功、教育、文藝分享、飲食、品茗、休憩、沉澱心靈的地方。

  迎門招待的成蘭師姐親切地介紹食堂的推薦美食,說著梅門的飲食思想,後方的男子轉過身來,露出一抹憨厚的微笑,原來是食堂的主廚劉曙光師兄,他是個功夫高手也是個廚藝高手,這裡的師兄師姐很多都是義工,食堂原本是為了準備食物給練功的學員們,後來也開始對外開放,因為這裡的食物很健康,讓練功的人吃了對身體好,既然對身體好,對外開放有何不可?

  成蘭師姐說道:梅門食堂的食物是要讓老人家長壽,讓小孩健康長大,這也是梅門創辦人李鳳山師父的理念;李鳳山師父發明一套平甩功,讓人練了可以強身健體;仔細研究平甩功後,發現,練功不只是外在身體的強健,練得更是人內心的平靜,心性的提升;而曙光師兄就是在功夫裡,在鍋鏟裡悟出了一些道理;梅門的飲食會隨著煮飯的人,心境的不同,口味也會不同;一道道美食裡,都希望能傳遞給吃的人正向的能量,也難怪在曙光師兄的微笑哩,可以感受到一股祥和之氣。

  梅門的飲食是素食,雖說是素食吃來卻沒有油膩感,反倒讓人的身體感覺非常清爽,與大自然非常的接近;這裡很少看到素食加工品,都是用自然單純的食材去料理,外表雖然看起來簡單平凡,但這不就是自然嗎?你所看到的東西,基本上就是食物本來的樣子。

  麗水街的梅門食堂招牌菜是番茄湯麵,番茄湯經過細火慢熬,不添加化學味素,讓人可以享受到那食材的自然鮮味。除了招牌番茄湯麵,還有萬人迷麵、焗烤馬鈴薯等多道美味的素食佳餚可供選擇。

  如果您想要在台北市區找個可以放鬆心情,吃得健康又吃得開心的餐廳,梅門食堂是個不錯的選擇,這裡彷彿是台北的世內桃花源,隱身在水泥森林裡的一塊靜懿之地。(攝影/陳佳成)

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2013-06-29 18:07:00
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區瑜容
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區瑜容
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