台北師大夜市

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師大夜市新聞
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香料共和國 品嚐道地口味印度咖哩
2009-07-07 11:15:00
2009-07-07 11:17:00
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區瑜容
香料共和國 品嚐道地口味印度咖哩
來到師大異國美食街香料館,品嚐道地經濟實惠的北印度紅菜豆咖哩料理。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  印度多元的種族文化,帶來百花競艷的豐盛美食,無論是咖哩、素菜、烤餅、燒烤,只要加入不同比例的印度香料,總是能帶給人層層出其不意的味蕾驚喜!

  位於師大浦城街13巷的香料館印度料理,是由一位來台十多年的印度籍廚師所開的店,店內的擺設、器皿與設計皆是老闆從印度所帶回來。香料館分成北印度料理與南印度料理,一般口味較重的南印度咖哩,口味濃郁且比例較重,像是南印度的酸辣湯以數十種香料加入椰子醬熬煮,酸而不辣在夏天品嚐相當開胃!

  而北印度料理的代表紅菜豆咖哩,則是以蔬菜與香料調製比例而成,咖哩入口在味蕾中漸漸散發層層香味,滑順入喉的咖哩美味配上手工製作的烤餅厚實堅韌、越嚼越香,相當適合,烤餅還有原味、蒜味與奶油口味可供選擇。

  來台十多年的Jimmy老闆,抱持著一個分享的心態希望讓台灣朋友也能一起品嚐傳統的印度佳餚,因此,香料館邀請來自印度有多年經驗的女主廚,烹飪出口味道地的印度料理,並且店內不加收一成服務費,更以實惠的價格提供顧客高級料理品質!﹝攝影/區瑜容﹞

台北印度餐廳‧香料館http://0223660211.tw.tranews.com/
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2009-07-07 11:15:00
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編輯部二
2018-08-17 09:52:34
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編輯部二
2018-08-07 13:56:12
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星光點點閃爍,霓虹燈在人來人往的龍泉街一閃一閃。一旁的滷味小吃、生煎包等傳統小吃是來到師大夜市不可錯過的美食。 不過,在師大夜市中除了吃吃喝喝以外,逛街購物的服飾精品店近年來也越來越多,師大夜市漸漸轉變成為集吃喝購物於一身的多元化夜市形態。 ...詳全文
區瑜容
2009-05-23 23:25:00
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師大夜市是一個充滿多元樣貌的地方,不同於傳統的士林、饒河觀光夜市,師大夜市擁有濃厚獨特的人文藝術氛圍。平價多元的異國美食料理、充滿青春氣息 的師大露天小劇場、大學生喜歡尋寶購物、壓馬路的龍泉街、還有在台北市難得一見的金華麗水街上的露天咖啡座,都為濃郁人文藝術氣氛増 ...詳全文
區瑜容
2007-12-24 15:40:00
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